Colomba

La Colomba Cucchi è il grande lievitato che rappresenta in pieno la nostra tradizione pasquale.

Viene preparata seguendo la ricetta tradizionale che prevede un processo di lievitazione naturale d’eccellenza, grazie al costante “rinfresco” del lievito madre, con l’immancabile scorza d’arancia candita dal tipico aroma agrumato e la ghiaccia mandorlata a copertura.

Ingredienti
Farina di frumento, scorze d'arancia candita 21% (scorze di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero di canna), tuorlo d'uovo, burro, zucchero di canna, lievito naturale (farina di frumento, acqua), 

Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi; pasta di arancio fresco macinato 2,3% (scorze di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), sciroppo di zucchero invertito, malto d'orzo, sale, bacche di vaniglia in polvere.

Glassa: zucchero, mandorle, albume d'uovo, "Nocciola Piemonte IGP" 1,0%, armelline, farina di riso.

Allergeni

Glutine, uova e derivati, latte e derivati. Può contenere tracce di frutta a guscio e soia.

Conservazione

Mantenere nel suo sacchetto di cellophane una volta aperta e conservarla in un luogo asciutto.

Valori nutrizionali medi per 100g (valori in grammi)

Energia 354 kcal/ 1485 kJ 
Grassi 13 g 
di cui grassi saturi 8,1 g 
Carboidrati 51 g 
di cui zuccheri 25 g 
Proteine 6,9 g 
Sale 0,27 g