La Nostra Storia
Perché senza sapere da dove si viene, non si può andare da nessuna parte. Perché raccontare chi si è stati è la premessa necessaria per presentare chi siamo.
La Pasticceria Cucchi fu fondata nel 1936 come “caffè concerto” da Luigi Cucchi e da sua moglie Vittorina e diventò presto uno dei ritrovi alla moda di Milano. Offriva ai suoi avventori serate animate da un’orchestrina spagnola che suonava fino a tardi balli appena arrivati dagli Stati Uniti con servizio di cucina.
“Resilienza” è una parola molto in voga oggi ma, da sempre, è una delle parole che più ci accompagna. Nell’agosto del 1943, durante il bombardamento delle forze alleate, il locale venne raso al suolo e ricostruito in poco tempo, assumendo allora la sua definitiva identità di pasticceria, pur conservando nella sua essenza tracce del suo passato.
Gli arredi, rinnovati un’ultima volta nel 1954, conferiscono al locale quell’atmosfera così particolare che, unitamente alla genuinità della pasticceria dolce e salata e alla qualità del servizio, ha permesso alla Pasticceria Cucchi di attraversare sostanzialmente immutata decenni di storia milanese, silenziosa testimone di un’evoluzione sociale e culturale che negli anni ha visto avvicendarsi ai tavolini della sua piccola e accogliente sala da tè artisti di varia fortuna (citarne solo alcuni sarebbe ingiusto nei confronti degli altri), ma anche manager, professionisti e artigiani, nonni con i nipotini.
Nell’estate del 2013 il locale è stato ingrandito verso Corso Genova, conservando in tutto e per tutto i motivi di arredo e lo stile caratteristico del negozio. La Pasticceria ne ha guadagnato in spazio e luminosità, non cedendo nulla in fascino e tradizione.
La famiglia, giunta ormai alla terza generazione, prosegue con passione il lavoro avviato dai nonni paterni, caratteristica sempre più rara tra gli altri locali della stessa città e che, unita ad una costante ricerca e attenzione alle esigenze della clientela, è testimonianza concreta del valore che esperienza e arte, gelosamente custodite, hanno nel campo artigianale.
Locale Storico D’Italia
Entrata a far parte dei Locali Storici d’Italia nel 2002, dei Negozi Storici nel 2014 e delle Botteghe Storiche di Milano nel 2015, la Pasticceria Cucchi si trova da sempre allo stesso indirizzo, all’angolo tra Corso Genova e Piazza Resistenza Partigiana, nel cuore di Milano.
La Nostra Filosofia
Da quasi un secolo lavoriamo per creare qualità con le mani e con le persone, non rincorriamo economie o strutture di scala e non scendiamo a compromessi con le materie prime, i tempi e i metodi di quella che è la vera tradizione della pasticceria artigianale.
Da quasi un secolo siamo una piccola capsula del tempo che custodisce i ricordi di tantissime persone. Il nostro lavoro è anche cura dell’accoglienza, è essere testimoni della vita che scorre ed è entrare così a far parte delle memorie felici altrui lasciando la nostra - seppur minuta - impronta nella loro storia.
Tutto questo siamo noi, il lungo e attento lavoro di tre generazioni, il nostro privilegio e il nostro orgoglio.
